밤 요리부터 손질,보관법까지! 아빠가 보내준 제철 밤 200% 활용법

밤 요리 레시피, 손질법, 보관법까지 한 번에! 제철에 받은 밤을 맛있고 알뜰하게 활용하는 법을 정리했어요.

냉장고를 정리하다보니 아빠가 직접 보내주신 밤이 있더라구요. 어떻게 손질하고 보관하면 좋을지, 또 어떤 요리에 활용하면 맛있을지 고민하게 되더라고요.

그래서 오늘은 밤을 200% 활용하는 방법!
손질법부터 보관법, 그리고 맛있는 요리까지 쉽게 정리해볼게요.

밤 손질법: 껍질 쉽게 까는 꿀팁

밤은 껍질이 딱딱해서 손질이 쉽지 않아요.
하지만 아래 방법을 쓰면 훨씬 편하게 벗길 수 있어요!
• 끓는 물에 데치기
밤을 깨끗이 씻어 끓는 물에 2~3분 데치면 껍질이 말랑해져요.
열이 식기 전에 까면 훨씬 수월합니다.
• 냉동 후 삶기
껍질째 냉동한 뒤, 해동하지 않고 살짝 삶으면 속껍질까지 잘 벗겨져요.
• 전자레인지 활용
칼집(+자)을 넣은 밤을 전자레인지에 30초~1분 돌리면 껍질이 벌어지면서 까기 쉬워져요.

밤 보관법: 신선하게 오래 먹는 법

밤은 보관이 까다로운 편이에요.
제대로 보관하지 않으면 쉽게 상하거나 벌레가 생길 수 있거든요.
• 냉장 보관
껍질째 신문지에 싸서 비닐팩에 넣고 냉장 보관해요.
2~3주간 신선하게 유지돼요.
• 냉동 보관
껍질을 깐 밤은 지퍼백에 소분해 냉동하면 3~6개월은 거뜬해요.
필요할 때마다 꺼내 쓰면 편하죠.
• 삶아서 보관
밤을 살짝 삶아 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 일주일 정도 신선하게 먹을 수 있어요.

밤은 보관이 까다로운 편이에요.
제대로 보관하지 않으면 쉽게 상하거나 벌레가 생길 수 있거든요.
• 냉장 보관
껍질째 신문지에 싸서 비닐팩에 넣고 냉장 보관해요.
2~3주간 신선하게 유지돼요.
• 냉동 보관
껍질을 깐 밤은 지퍼백에 소분해 냉동하면 3~6개월은 거뜬해요.
필요할 때마다 꺼내 쓰면 편하죠.
• 삶아서 보관
밤을 살짝 삶아 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 일주일 정도 신선하게 먹을 수 있어요.

밤으로 만들 수 있는 요리 추천

밤은 단맛이 좋아 다양한 요리에 활용돼요.
아이 간식, 어른들 건강식으로도 최고예요.
• 밤조림
간장, 설탕, 물을 넣고 조리면 짭짤달콤한 밥도둑 완성!
냉장 보관해 며칠간 즐길 수 있어요.
• 밤밥
쌀과 함께 밤을 넣고 지으면 고소한 풍미가 가득해요.
잡곡밥에도 잘 어울려요.
• 밤죽
껍질을 벗긴 밤을 푹 삶아 곱게 갈아 죽으로 만들면
아이들 간식이나 아플 때 먹기 좋아요.
• 밤 디저트
으깬 밤을 쿠키나 케이크 반죽에 넣으면
은은한 단맛의 건강 디저트가 완성돼요.


아빠가 보내주신 밤, 그냥 두지 말고 정성껏 손질해서
우리 가족을 위한 따뜻한 요리로 즐겨보려구요.